ما هي مخلفات المطبخ للتأثير البيئي

تعمل وحدات التخلص من نفايات المطبخ على زيادة حمل الكربون العضوي الذي يصل إلى محطة معالجة المياه ، مما يؤدي بدوره إلى زيادة استهلاك الأكسجين.قدر Metcalf و Eddy هذا التأثير بمقدار 0.04 رطل (18 جم) من الطلب على الأكسجين الكيميائي الحيوي لكل شخص يوميًا حيث يتم استخدام أجهزة التخلص.] ووجدت دراسة أسترالية قارنت معالجة الطعام في الحوض ببدائل التسميد من خلال تقييم دورة الحياة أنه في حين أن كان أداء المتخلص داخل الحوض جيدًا فيما يتعلق بتغير المناخ ، والتحمض ، واستخدام الطاقة ، فقد ساهم في زيادة المغذيات وإمكانات السمية.

قد يؤدي هذا إلى ارتفاع تكاليف الطاقة اللازمة لتزويد الأكسجين في العمليات الثانوية.ومع ذلك ، إذا تم التحكم في معالجة مياه الصرف بدقة ، فقد يساعد الكربون العضوي الموجود في الطعام في الحفاظ على استمرار التحلل البكتيري ، حيث قد يكون الكربون ناقصًا في هذه العملية.يعمل هذا الكربون المتزايد كمصدر غير مكلف ومستمر للكربون الضروري لإزالة المغذيات البيولوجية.

نتيجة واحدة هي كميات أكبر من المخلفات الصلبة من عملية معالجة مياه الصرف الصحي.وفقًا لدراسة أجريت في محطة معالجة مياه الصرف الصحي في منطقة East Bay Municipal بتمويل من وكالة حماية البيئة ، فإن نفايات الطعام تنتج ثلاثة أضعاف الغاز الحيوي مقارنة بحمأة الصرف الصحي البلدية.يبدو أن قيمة الغاز الحيوي الناتج عن الهضم اللاهوائي لنفايات الطعام تتجاوز تكلفة معالجة نفايات الطعام والتخلص من المخلفات الحيوية المتبقية (بناءً على اقتراح مطار LAX لتحويل 8000 طن / سنة من نفايات الطعام السائبة).

في دراسة أجريت في محطة هايبريون لمعالجة مياه الصرف الصحي في لوس أنجلوس ، أظهر استخدام المتخلصين تأثيرًا ضئيلًا أو معدومًا على إجمالي المخلفات الحيوية الناتجة عن معالجة مياه الصرف الصحي وتأثيرًا ضئيلًا بالمثل على عمليات المعالجة حيث أن تدمير المواد الصلبة المتطايرة (VSD) من نفايات الطعام ينتج حدًا أدنى. كمية المواد الصلبة في المخلفات.

عادةً ما يكون استخدام الطاقة من 500 إلى 1500 واط ، مقارنة بالمكواة الكهربائية ، ولكن لفترة قصيرة جدًا ، بإجمالي 3-4 كيلووات في الساعة تقريبًا من الكهرباء لكل أسرة في السنة.] يختلف استخدام المياه يوميًا ، ولكنه عادةً 1 جالون أمريكي (3.8 L) من الماء للفرد في اليوم ، مقارنة بدفق المرحاض الإضافي.وجدت إحدى الدراسات الاستقصائية لوحدات معالجة الأغذية هذه زيادة طفيفة في استخدام المياه المنزلية.